Специалист по безопасности пищевых продуктов рассказала, нужно ли мыть продукты перед их употреблением. В интервью журналу The New York Times эксперт рассказала, что для того, чтобы свести к минимуму риск пищевого отравления, действительно нужно мыть продукты перед едой, хотя для этого не требуется специальное мыло или любое другое средство.
Мойте руки перед тем, как прикасаться к каким-либо продуктам, а затем ополосните их под холодной проточной водой. Обычно достаточно 5−10 секунд.
Благодаря такой процедуре, убирается вся грязь и мусор, а также любые микробные загрязнители, которые могут находиться на продукте.
Мытье также помогает удалить некоторые поверхностные пестициды. Если вы моете зелень, например салат ромэн, то нужно отломить и промыть отдельные листья, а затем высушить в центрифуге для салата.